MESS / MONTROUGE (94)

Restaurant interarmées de 2 100 repas/jour.

Le programme prévoit une cuisine de 305 m² avec 340 m² de stockages, une salle à manger de 900 places assises de 1 500 m², répartie sur deux niveaux, un espace de distribution central
de 300 m² et de lavage de 200 m². L’ensemble est associé à une cafétéria de 100 places avec un point rapide et une terrasse au R+1.
Le MESS dispose aussi d’une salle à manger pour les officiers avec un service à table pour 80 personnes. Le site présente des risques de comblement de carrière et l’aménagement d’une déchetterie.

Le phasage prévoit la construction du nouveau MESS, le désamiantage et la déconstruction du MESS existant. Ainsi que la création d’un nouveau parking paysager de 102 places.

– Construction d’un volume en retrait au RDC pour dégager l’espace au sol,
– Architecture compact pour réduire les déperditions,
– Marche en avant du principe de restauration,
– Salle à manger en hauteur pour dégager la vue,

– 500m² de panneaux photovoltaïque
– Récupération des eaux de pluie
– Protection et gestion des apports solaires

• Maîtrise d’ouvrage : Ministère des armées
• Opération : 3560m² / 12.8M€ / CONCOURS